Brand: Biowin
SKU Produktu: 95366
Kod producenta: 400201

Drożdże do cydru wytrawnego Ciderini Dry 5 g Biowin

Ocena:
% of 100
0  opinii
Ostatnie sztuki!<b>(7) </b><br/>NIE PRZEGAP! Ostatnie sztuki!(7) NIE PRZEGAP!
wysyłka już od 17,90 zł Hover? Cena najtańszej z form wysyłki z uwzględnieniem tylko tego produktu. Pełną listę cen i kurierów otrzymasz podczas składania zamówienia.
3,30 zł
Do cydry wytrawnego.
Zadzwoń i zamów 609 404 791 14 646 93 39
Dodaj produkt do listy życzeń

Porcja 5g drożdży na 15 - 20 l cydru.

Drożdże nie wymagają wstępnego namnażania. Zawartość torebeczki wymieszać w 100 ml przegotowanej i wystudzonej do temp. ok 25 st. C wody. Całość pozostawić na 20 min. Po tym czasie dodać do nastawu. Drożdże do cydru wymagają dodatkowo pożywki. Nastaw powinien zawierać ok. 12 Blg.

Sprawdzony przepis:
• 15 kg jabłek (ok. 10 l soku)
• drożdże do cydru firmy Browin
• pożywka dla drożdży firmy Browin
• ewentualnie 2-3 l wody (w zależności od kwasowości surowca)
• zaleca się również dodatek pektoenzymu podczas fermentacji
np. Pektoenzym Rapidase Maxifruit firmy Browin

Jabłka przebrać i dokładnie umyć. Następnie pokroić (nie obierać ze skórki) i rozdrobnić (zmielić). Z uzyskanej miazgi wycisnąć sok. Sok jabłkowy przelać do balonu, wyregulować kwasowość i zawartość cukru. Dodać drożdże do cydru i pożywkę. Fermentacja powinna zachodzić w temperaturze 18-24°C. Po około 3-4 tygodniach, po ustaniu fermentacji, płyn zlać znad osadu.
W zależności od upodobań delikatnie dosłodzić miodem, słodzikiem, zagęszczonym sokiem jabłkowym lub gruszkowym. Pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 2 tygodnie. Po tym czasie cydr gotowy jest do konsumpcji, część można przeznaczyć do dojrzewania po uprzednim rozlaniu do butelek. *Dla uzyskania cydru musującego, cukier dodać bezpośrednio do butelek w ilości 3-5 g (jak przy wyrobie piwa domowego). Butelki szczelnie zamknąć i pozostawić do dojrzewania.

Cydr najlepiej smakuje schłodzony.

Zalecane parametry soku jabłkowego:
• Zawartość cukru – 10-15%
(z 15% otrzymamy 8,5% alk.; z 10% otrzymamy 6% alk.)
• Kwasowość – jeśli jest za wysoka można ją delikatnie skorygować węglanem wapnia
Korekty smaku możemy dokonać zarówno przed fermentacją jak i po fermentacji.

.

Specyfikacje
SKU95366
ZastosowanieWiniarskie
Opakowanie5 g
Nr katalogowy400201
ProducentBiowin
EAN5908277703387
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Drożdże do cydru wytrawnego Ciderini Dry 5 g Biowin
Twoja ocena
Napisz do nas
Drożdże do cydru wytrawnego Ciderini Dry 5 g Biowin
3,30 zł