Aromatic wine complex Ares

Aromatic Wine Complex - zestaw do fermentacji

Nie wymaga uwadniania ani przygotowywania matki drożdżowej, co czyni go niezwykle wygodnym rozwiązaniem dla każdego winiarza. Pakiet zawiera drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae, specjalnie dobraną pożywkę oraz enzym pektolityczny. Drożdże te, wzbogacone o witaminy z grupy B, charakteryzują się killer factor, co pozwala na podniesienie aromatyczności i intensywności smaków win owocowych. Mają tolerancję alkoholu do 15-16% i optymalnie pracują w temperaturze fermentacji wynoszącej 20-25°C.

Aby przygotować nastaw, należy umieścić owoce w plastikowym fermentatorze lub szklanym balonie, a następnie zalać je gorącym syropem cukrowym przygotowanym zgodnie z przepisem na wino. Po obniżeniu temperatury nastawu do 25-30°C, należy dodać zawartość saszetki i dokładnie wymieszać. Fermentacja powinna rozpocząć się po około 24 godzinach, co pozwala na szybkie i efektywne rozpoczęcie procesu produkcji wina. Dzięki zestawowi Aromatic Wine Complex, nawet początkujący winiarze mogą cieszyć się aromatycznym i intensywnym winem domowej roboty.