Cząber ogrodowy 1g Legutko

Cząber ogrodowy 1g Legutko

Cząber ogrodowy to roślina przyprawowa, którą jest łatwo uprawiać. Jego liście o aromatycznym zapachu doskonale współgrają z smakiem zarówno dań mięsnych, jak i warzywnych. Dodatkowo, mają one właściwości lecznicze, wspierając proces trawienia, co czyni je cennym dodatkiem do potraw trudnostrawnych.

Jakie właściwości posiada Cząber ogrodowy?

• Nazwa: Cząber ogrodowy (Satureja hortensis)
• Forma życiowa: Roślina jednoroczna
• Pokrój: Cząber ogrodowy ma wzniesiony pokrój, tworzy gęste i silnie rozgałęzione pędy.
• Wysokość: Osiąga 30-50 cm wysokości przy podobnej szerokości.
• Ulistnienie: Jego wąskie liście są lancetowate i gładkie, bez ząbków na brzegach. Rosną w nieregularnych okółkach i mają intensywnie ciemnozielony kolor.
• Kwiaty: Cząber ogrodowy wytwarza bardzo drobne kwiaty w kolorze liliowym.

Rozstawa: Zachowując odstępy 30 x 20 cm między roślinami.

Okres kwitnienia: Kwitnienie przypada od połowy lata do początku jesieni, a liście wydzielają najintensywniejszy aromat przed pojawieniem się kwiatów.

Termin zbioru: Pędy cząbru ogrodowego nadają się do zbioru i suszenia w lipcu, zarówno w uprawie doniczkowej, jak i z siewu nasion w gruncie.

• Mrozoodporność: Nie jest w pełni mrozoodporny.
• Stanowisko: Roślina najlepiej rośnie w żyznej, próchnicznej glebie na stanowisku słonecznym. Wysoka zawartość wapnia w glebie korzystnie wpływa na jakość liści i pędów. Może być uprawiany w skrzynkach i doniczkach.

Zastosowanie: Cząber ogrodowy jest wykorzystywany głównie jako przyprawa. Jego liście mają charakterystyczny, korzenny i lekko gorzki zapach. Dodawane są do kiszonek, nadając wyborny aromat ogórkom i kapuście. Świeże lub suszone liście oraz wierzchołki młodych pędów używane są także do przyprawiania dań mięsnych, rybnych, zup, sosów oraz potraw z warzyw strączkowych. Oprócz zastosowania kulinarne, cząber ogrodowy ma także działanie lecznicze, działa wiatropędnie, przeciwzapalnie i pomaga w zwalczaniu biegunek.