Drożdże Bayanus + pożywka - uniwersalne - 21% 400537 Browin

Drożdże Bayanus + pożywka - uniwersalne - 21% 400537 Browin

Drożdże Bayanus + pożywka - uniwersalne - 21% to wyjątkowy zestaw przeznaczony do produkcji mocnych win o zawartości alkoholu sięgającej 21%. Ceniony szczep drożdży Saccharomyces Bayanus, w połączeniu z odpowiednią pożywką, pozwala na przeprowadzenie fermentacji przy trzech dawkach cukru, zapewniając szybki i efektywny proces bez wydzielania niekorzystnych produktów ubocznych. Zestaw sprawdzi się w produkcji win białych, różowych i czerwonych, z różnych owoców takich jak winogrona, jabłka, śliwki, dzika róża, maliny, truskawki, wiśnie czy czarne porzeczki.

Instrukcja użycia:

Drożdże nie wymagają wstępnego namnażania. Wystarczy wymieszać je w 100 ml przegotowanej i wystudzonej do 30 °C wody, a następnie pozostawić na 20 minut. Po tym czasie roztwór należy wlać do pojemnika fermentacyjnego  z nastawem o zawartości cukru 20⁰Blg.
Pożywkę dawkować w trzech równych porcjach: przed dodaniem drożdży rozpuścić w 100 ml moszczu, wlać do naczynia fermentacyjnego, w 3 oraz w 10 dniu fermentacji z dawką cukru. Nie należy dodawać pożywki bezpośrednio do szczepionki drożdży.
Uzyskanie alkoholu o mocy 21% jest możliwe dzięki zastosowaniu 3 dawek cukru, po 1,25 kg cukru na 25 litrów wina, po 3, 6 i 10 dniach, gdy zawartość cukru w moszczu spadnie do 10-14⁰Blg.

Składniki: pożywka 58,8% (wodorofosforan (V) diamonu), komponenty nieaktywnych komórek drożdży, witamina B1 (chlorowodorek tiaminy), drożdże 41,2% (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus), emulgator (monostearynian sorbitolu).

Wydajność wynosi 1 zestaw na 25 L nastawu.

Zasady wyrobu alkoholu na terenie RP regulują ustawy: z dn. 02.03.2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych: z dn. 12.05.2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina oraz z dn. 18.10.2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych. BROWIN Sp. z o. o. Sp. k. nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie jej produktów niezgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.