Kalafior PIONIER 1g Legutko

Kalafior PIONIER 1g Legutko

Kalafior Pionier to popularne warzywo o znakomitych walorach smakowych i odżywczych. Jest jedną z wczesnych odmian kalafiora, które zasługują na szczególną uwagę. Odmiana Pionier wyróżnia się wysoką odpornością na susze i niskie temperatury. Ma szerokie zastosowanie kulinarne, doskonale nadaje się do sałatek, zup i jako dodatek do różnych dań. Zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, zachwyca swoim smakiem. Ponadto, jest łatwy w pielęgnacji, więc nawet początkujący ogrodnicy mogą cieszyć się jego uprawą.

Jakie właściwości posiada kalafior Pionier? 

• Nazwa: Kalafior Pionier
• Nazwa łacińska: Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis
• Forma życiowa: Roślina jednoroczna
• Wielkość: Warzywo średniej wielkości
• Kwiatostan: Częścią jadalną kalafiora są tzw. "róże", czyli pąki kwiatowe. Kalafior Pionier wytwarza duże, wypukłe kwiatostany o zwartej, mięsistej strukturze w kolorze białym.
• Ulistnienie: Kalafior Pionier posiada spore, ciemnozielone liście, które wyrastają z dołu łodygi i szczelnie okrywają śnieżnobiałą różę. Liście są pofałdowane, z wyraźnym białym żyłkowaniem.
• Właściwości: Kalafior jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w składniki odżywcze. Zawiera m.in. witaminę A, witaminę C oraz liczne witaminy z grupy B. Jest również źródłem potasu, magnezu, żelaza, wapnia i beta-karotenu. Zawiera sulforafan, który ma działanie przyspieszające usuwanie toksyn z organizmu. Ponadto, kalafior wzmacnia odporność i korzystnie wpływa na funkcjonowanie wątroby, nerek i przewodu pokarmowego.
• Pokrój: Kalafior Pionier charakteryzuje się typowym, skróconym pędem, charakterystycznym dla kalafiorów.

Rozstawa: Zalecana odległość między nasionami to 40-50 x 50 centymetrów.

Okres wegetacji: Kalafior Pionier jest wysadzany do gruntu w kwietniu, maju lub lipcu. Zbiór dojrzałych róż Pioniera przeprowadza się od czerwca do lipca lub od września do października.

• Stanowisko: Kalafior Pionier najlepiej rośnie na miejscu dobrze nasłonecznionym, w żyznej i wilgotnej glebie, preferującej gleby piaszczysto-gliniaste.
• Mrozoodporność: Odmiana Pionier wykazuje szczególną odporność na niskie temperatury.

Zastosowanie: Kalafior Pionier jest uprawiany polowo i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Jego części jadalne mają wyśmienity smak i nadają się do spożycia na surowo lub ugotowane. Można z niego przyrządzać zupy, zapiekanki, mieszanki warzywne. Jest również doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, sosów i sałatek. Kalafior Pionier jest również niskokaloryczny i bogaty w błonnik, dlatego szczególnie polecany jest osobom dbającym o linię. Można go również zamrozić i wykorzystać do przetworów.