Kapusta głowiasta biała - średnio późna Brunświcka Legutko

Kapusta głowiasta biała - średnio późna Brunświcka Legutko

Średnio późna kapusta biała Brunświcka, wyróżnia się doskonałą plennością, dużymi rozmiarami i wysoką wartością odżywczą. Jej liście są bogate w witaminy i świetnie sprawdzają się w postaci surowej oraz po fermentacji.

Jakie właściwości posiada Kapusta głowiasta biała Brunświcka?

• Nazwa łacińska: Brassica oleracea L.
• Forma życiowa: Jest to roślina dwuletnia.
• Kształt głowy: Główki są kuliste, lekko spłaszczone i osiągają masę od 3 do 5 kg.
• Liście: Liście kapusty Brunświckiej są poprzecznie owalne i gładkie, nie przylegają do siebie zbyt ściśle. Zewnętrzne liście mają kolor jasnozielony, wewnętrzne zaś są białe.

Termin owocowania i zbiorów: Od siewu do najwcześniejszego terminu zbioru kapusty Brunświckiej upływa 120-140 dni. Jej liście są gotowe do konsumpcji na początku września.

Rozstawa: Ze względu na dużą wielkość główek, polecana rozstawa między nimi wynosi 50 x 50 cm.

• Stanowisko: Najlepiej wyrośnięte główki uzyskuje się na wilgotnych, nieco cięższych glebach, bogatych w składniki pokarmowe. Gleba nie powinna być kwaśna, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób. Ważne jest staranne i głębokie uprawienie gleby oraz brak chwastów.
• Mrozoodporność: Kapusta biała Brunświcka, jako roślina klimatu chłodnego, jest odporna na wiosenne przymrozki.

Zastosowanie: Ta odmiana kapusty jest głównie uprawiana z przeznaczeniem na użytkowanie jesienne. Dzięki wysokiej zawartości cukrów, witaminy C i suchej masy oraz niskiej tendencji do kumulowania azotanów, świetnie nadaje się do kwaszenia, jak również do innych form przetworów. Jej duże, owalne i kruche liście łatwo oddzielają się od główki, co sprawia, że doskonale nadają się na przygotowanie tradycyjnych gołąbków.