Pożywka do wina Kombi 10g Browin

Pożywka do wina Kombi

Pożywka do wina Kombi zapewnia niezbędne związki azotowe, fosforowe oraz witaminy B potrzebne do prawidłowego rozwoju drożdży winiarskich, szczególnie istotne w klimacie, gdzie owoce są ubogie w te składniki. Dzięki niej drożdże rozmnażają się efektywnie, co przyspiesza fermentację i kompletnie przekształca cukry zawarte w owocach. Witamina B1 dodatkowo stymuluje wzrost drożdży i aktywuje proces fermentacji.

Komponenty nieaktywnych komórek drożdży zawarte w pożywce wspierają namnażanie biomasy, dostarczając steroli, kwasów tłuszczowych oraz mikroelementów, takich jak magnez i mangan. Dodatkowo adsorbują substancje hamujące fermentację. Zawarte w niej związki są w pełni wykorzystywane przez drożdże podczas namnażania, nie wpływając na smak i aromat wina ani na zdrowie konsumentów.

Sposób użycia:

Należy stosować ją w proporcji 1 gram na każde 2,0-3,5 litra moszczu, przy czym zawartość jednej torebki wystarcza na 15-25 litrów nastawu wina. Zaleca się dawkowanie pożywki w trzech równych porcjach: pierwszą przed zaszczepieniem drożdżami, drugą po 2-3 dniach fermentacji, a trzecią po około 10 dniach, gdy stopień Ballinga moszczu spadnie do 8-12. Pożywkę należy rozpuścić w około 100 ml moszczu, a następnie wlać do pojemnika fermentacyjnego i dokładnie wymieszać. Ważne jest, aby nie dodawać pożywki bezpośrednio do szczepionki drożdży.

Składniki:
wodofosforan (V) diamonu, komponenty nieaktywnych komórek drożdży, witamina B1 (chlorowodorek tiaminy)