Alfa-amylaza w płynie 10 ml Browin

Alfa-amylaza w płynie

Alfa-amylaza w płynie jest enzymem przeznaczonym do zacieru z ziaren i ziemniaków, zapewniającym skuteczne rozkładanie skrobi przy temperaturze 70-105°C i optymalnym pH 5-5,5. Produkt ten jest idealny do przygotowania zacierów z różnych rodzajów zbóż, takich jak żyto, pszenica, kukurydza, ryż, oraz z ziemniaków.

Sposób użycia:

1. Podgrzać wodę do 85-95⁰C.
2. Dodać 1 kg surowca na 3-4 litry wody i wymieszać.
3. Rozpuścić alfa-amylazę w niewielkiej ilości wody, dodać 1 ml enzymu na każde 5 kg surowca.
4. Utrzymywać temperaturę zacieru na poziomie 95⁰C przez 1 godzinę, regularnie mieszając.
5. Wystudzić zacier do 30⁰C.
6. Dodać drożdże, pożywkę i glukoamylazę, fermentować zgodnie z instrukcją przez 3-7 dni.

Produkt nie jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia. Specyficzny zapach jest charakterystyczny dla produktu i nie wpływa na jego działanie ani jakość uzyskiwanego destylatu.

Uwaga!
Zasady wyrobu alkoholu na terenie RP regulują ustawy: z dn. 02.03.2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych: z dn. 12.05.2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina oraz z dn. 18.10.2006 r. o wyrobie napojów spirytusowych oraz o rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych. BROWIN Sp. z o. o. Sp. k. nie ponosi odpowiedzialności za wykorzystanie jej produktów niezgodnie z obowiązującymi przepisami prawa.