Brokuł - Early Purple Sprouting 2g Legutko

Brokuł - Early Purple Sprouting 2g Legutko

Brokuł Early Purple Sprouting to intrygująca odmiana brokułu gałązkowego, prezentująca różyczki o intensywnym fioletowym zabarwieniu. Te charakterystyczne różyczki rozwijają się na wierzchołkach licznych, również fioletowo nabiegłych, gałązek, które są jadalne. Różyczki oraz gałązki tej odmiany brokułu charakteryzują się wyrazistym aromatem, delikatnie przypominającym nutę szparagów. Oferuje ona różnorodne możliwości kulinarne.

Jakie właściwości posiada Brokuł - Early Purple Sprouting?

• Nazwa polska: Brokuł włoski gałązkowy Early Purple Sprouting
• Nazwa łacińska: Brassica oleracea var. botrytis italica
• Forma życiowa: Jest to roślina jednoroczna, co oznacza, że jej cykl życiowy trwa jeden sezon wegetacyjny.
• Liście: Liście są zielone, mocno powcinane, a ich powierzchnia jest falista.
• Róża: Charakterystyczne różyczki tej odmiany brokułu są małe, o średnicy 7-10 cm, i mają intensywnie fioletowy kolor. Osadzone są one na pojedynczych, długich łodygach, które również wykazują fioletowe zabarwienie.
• Metoda uprawy: Brokuł Early Purple Sprouting jest najczęściej uprawiany z rozsady, co oznacza, że początkowo jest rozwijany w specjalnych pojemnikach, a potem przesadzany na stałe miejsce wzrostu.

Termin siewu i zbioru: Nasiona są wysiewane na wczesną wiosnę lub wiosnę do skrzynek w szklarni lub na rozsadniku. Po 4-6 tygodniach rozsadę przesadza się na stałe miejsce. Różyczki są gotowe do zbioru latem lub wczesną jesienią. Po ścięciu gałązek z różami, nie wyrwane są one z ziemi, ponieważ po krótkim czasie wyrastają kolejne różyczki z kątów liści, gotowe do zbioru.

Rozstawa: Optymalny odstęp między roślinami wynosi 50 x 50 cm.

• Stanowisko: Warto uprawiać brokuł na stanowisku słonecznym, jednak roślina może także tolerować lekki cień. Do uprawy brokułów, w tym również Early Purple Sprouting, najlepiej nadają się gleby żyzne, bogate w składniki odżywcze i wapń. Gleba powinna być wilgotna, ale dobrze przepuszczalna i przewiewna. Optymalne pH gleby to odczyn obojętny.
• Mrozoodporność: Warto pamiętać, że brokuły nie tolerują mróz. Są wrażliwe na niskie temperatury i nie przetrwają zimy na otwartej przestrzeni.

Właściwości i zastosowanie: Brokuł Early Purple Sprouting posiada jadalne, podłużne pędy przypominające szparagi, a na ich końcach znajdują się niewielkie różyczki w intensywnym fioletowym kolorze. Zawierają one bogactwo witamin, takich jak witamina C, B1, B2, B6, A, K oraz PP, a także kwas foliowy i pantotenowy. Dodatkowo dostarczają duże ilości minerałów, w tym wapnia, fosforu, magnezu, potasu i żelaza. W różach brokułów wykryto także substancję o nazwie sulforafan, która ma działanie przeciwnowotworowe. Brokuł gałązkowy ma szerokie zastosowanie w kuchni – może być gotowany i podawany jak tradycyjne brokuły, stanowi doskonały dodatek do sałatek oraz pełni rolę dekoracyjną w potrawach.