Multimierz do pomiaru stężenia cukru i potencjalnego alkoholu w winie Browin

Multimierz do pomiaru stężenia cukru i potencjalnego alkoholu w winie Browin

Multimierz do pomiaru stężenia cukru i potencjalnej zawartości alkoholu to niezbędne narzędzie dla każdego domowego winiarza i piwowara. Urządzenie umożliwia dokładne określenie stężenia cukru w moszczu lub brzeczce piwnej, wyrażonego w gramach na litr lub stopniach Ballinga (Blg), oraz potencjalnej zawartości alkoholu w winie lub piwie. Jeden stopień Ballinga (1°Blg) odpowiada w przybliżeniu 10 g cukru w 1 litrze soku. Multimierz skalowany jest do pomiarów w temperaturze 20°C i składa się z pływaka (areometru) z trzema skalami oraz probówki do przeprowadzania pomiarów.

Wskaźnik pozwala na precyzyjne kontrolowanie procesu fermentacji, co jest kluczowe dla uzyskania wina o pożądanym smaku i zawartości alkoholu. Kolorowe zakresy na skali ułatwiają określenie odpowiednich stężeń cukru dla różnych typów win: bordowy (22-25 Blg°) dla win deserowych, żółty (15-22 Blg°) dla win stołowych (wytrawnych). Multimierz jest również przystosowany do badania brzeczki piwnej, z bursztynowym zakresem zalecanych początkowych stężeń cukru (8-10 Blg°) i zielonym zakresem dla zakończenia fermentacji (0-2 Blg°).

Sposób użycia

1. Przygotowanie probówki: Wypełnić probówkę do 2/3 wysokości moszczem lub brzeczką piwną.
2. Unikanie zanieczyszczeń: Upewnić się, że płyn nie zawiera cząstek stałych i pęcherzyków gazu
3. Umieszczenie pływaka: Pływak powinien unosić się swobodnie, nie dotykając dna i ścianek probówki
4. Odczyt wartości: Sprawdzić skalę, odczytać wartość stężenia cukru i potencjalnej zawartości alkoholu
5. Monitorowanie fermentacji: Regularnie sprawdzać stężenie cukru, aby kontrolować przebieg fermentacji

Uwagi: Dla prawidłowego przebiegu fermentacji ważnym jest by stężenie cukru przed jej rozpoczęciem NIE przekroczyło 22 do 25 Blg°. Jeżeli preferujesz wina bardzo słodkie dodawaj cukier w kilku porcjach np.: w 1, 5 i 12-tym dniu fermentacji. Wino można również dosłodzić po zakończeniu fermentacji.

Elementy:

• Pływak (areometr): Z trzema skalami (stężenie cukru w g/l, w stopniach Blg, potencjalna zawartość alkoholu w %)
  wysokość 21,2 cm
  średnica 1,75 cm
• Probówka: Do przeprowadzania pomiarów
  wysokość 24,5 cm
  średnica zew. 2,2 cm
  średnica wew. 2,0 cm