Jaka odmiana marchwi na sok?

Marchew jest warzywem korzeniowym uprawianym niemalże na całym świecie. Jest bogata w witaminy i minerały, a jej zdrowotne właściwości są powszechnie znane. Jednym z najlepszych sposobów, aby skorzystać ze zdrowotnych właściwości marchwi, jest przygotowanie z niej soku. Marchew na sok to dobra propozycja dla osób, które chcą cieszyć się jej korzyściami zdrowotnymi w łatwy sposób.

Marchew – gatunki i najlepsze zastosowania

W zależności od gatunku, marchew może mieć różny kolor, od tradycyjnego pomarańczowego, przez czerwony, żółty aż do fioletowego. Gatunki te różnią się nie tylko wyglądem, ale także zawartością składników odżywczych i właściwościami smakowymi. Najważniejsze jednak, że każda z odmian marchwi jest pełna zdrowych składników, takich jak beta-karoten, witaminy, minerały i antyoksydanty. Dlatego warto poznawać różne gatunki marchwi i korzystać z ich dobroczynnych właściwości dla zdrowia i smaku.

Nie tylko korzenie marchwi mają swoje zastosowanie. Ze względu na cenne właściwości, nawet nasiona są wykorzystywane w wielu branżach. Przede wszystkim są składnikiem kosmetyków oraz suplementów diety. Chodzi oczywiście o olej z nasion marchwi, który wytwarzany jest z tłoczenia nasion marchwi, a następnie poddawany procesowi rafinacji. Jest bogaty w witaminy A, E i K, a także w kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla zdrowia. Dodanie oleju z nasion marchwi do soku może zwiększyć jego wartość odżywczą i dodać delikatny smak.

Dlaczego warto pić sok z marchwi?

Sok z marchwi może być spożywany jako samodzielny napój lub jako składnik smoothie, koktajli i innych przepisów. Jest bogaty w witaminy A, C, K oraz minerały takie jak potas, miedź i mangan. Właściwości zdrowotne marchwi obejmują poprawę wzroku, redukcję stanów zapalnych, wsparcie układu odpornościowego oraz regulację poziomu cukru we krwi.

Sok z marchwi jest też świetnym komponentem do mieszania z innymi sokami/z innymi owocami, jak chociażby jabłka.

Jaka marchew na sok?

Niektóre gatunki marchwi są bardziej odpowiednie do produkcji soków niż inne. Sprawdzają się te, które są słodkie i soczyste.  Najlepsze odmiany do wyciskania to te, które mają cienką skórkę i wysoką zawartość wody.

Najpopularniejsza marchew na sok to Nantes – odmiana charakteryzująca się wyraźnym smakiem i jasnopomarańczową barwą. Innym dobrym wyborem jest marchew Imperator. Jest to późna odmiana o dłuższych korzeniach, tym samym jest bardziej soczysta. Warto również spróbować marchwi o nazwie Chantenay – bardzo wczesna odmiana, która ma bardziej intensywny smak i jest słodsza niż Nantes.

Ile marchwi na litr soku?

Ilość marchwi potrzebna do przygotowania soku zależy od kilku czynników, takich jak wielkość marchwi, preferowany smak i konsystencja soku. Ważna jest też świeżość i wilgotność marchwi oraz moc urządzenia do wyciskania soku. Średnio, potrzeba około 2 kg marchwi na 1 litr soku.

Jak przygotować marchew na sok?

Przygotowanie marchwi na sok nie jest trudne, ale wymaga trochę pracy. Przede wszystkim, marchew trzeba dokładnie umyć i oczyścić. Obierać warzywa nie musimy – zwłaszcza, jeżeli wybraliśmy produkt ekologiczny. Następnie, kroimy ją na mniejsze kawałki – w ten sposób zostaną lepiej wyciśnięte. W zależności od preferencji możemy użyć wyciskarki do soków lub blendera. W przypadku wyciskarki do soków, kawałki marchwi wkładamy do otworu i przeciskamy przez wyciskarkę, a sok wylewa się na drugim końcu. W przypadku blendera, kawałki marchwi miksujemy z niewielką ilością wody, a następnie sok przecedzamy przez sitko.

Podsumowanie

Sok z marchwi to doskonały sposób na cieszenie się zdrowotnymi właściwościami tego warzywa. Najlepiej nadają się na niego odmiany marchwi, które są słodkie i soczyste, takie jak Nantes, Imperator i Chantenay. Ilość marchwi potrzebna do przygotowania soku zależy od preferencji, jednak średnio jest to około 2 kg marchwi na 1 litr soku.