Burak ćwikłowy - Cylindra 100g Legutko

Burak ćwikłowy - Cylindra 100g Legutko

Mimo że kuliste korzenie buraków dominują na sklepowych półkach, odmiana Cylindra cieszy się znaczną popularnością. Uprawa tych buraków jest nieskomplikowana, a ich długi kształt sprzyja przechowywaniu – jesienią zebrane korzenie mogą być wykorzystywane przez całą zimę, stanowiąc naturalne źródło witamin i żelaza.

Jakie właściwości posiada Burak ćwikłowy - Cylindra?

• Nazwa: Burak ćwikłowy Cylindra
• Nazwa łacińska: Beta vulgaris ‘Cylindra’
• Forma życiowa: Roślina jednoroczna
• Korzeń: Charakterystyczną cechą korzeni odmiany Cylindra jest ich wydłużony kształt. Miąższ buraka ma intensywną czerwoną barwę, jest soczysty, słodkawy i smaczny.
• Ulistnienie: Liście buraka Cylindra tworzą rozetę o łodygowym kształcie, osiągając długość przekraczającą 30 centymetrów. Na ich zielonej powierzchni widoczne są wyraźne, czerwonawe nerwy.
• Pokrój: Długi korzeń buraka Cylindra prawie w całości ukrywa się pod ziemią, a z niego wyrasta rozeta dość dużych liści.

Rozstawa: W rzędach odstępy między burakami Cylindra wynoszą 30-40 centymetrów, a po wschodach warto zostawić przestrzeń około 5 centymetrów.

Termin zbioru: Sierpień - październik

• Mrozoodporność: Buraki ćwikłowe, w tym odmiana Cylindra, tolerują temperatury do -3 stopni Celsjusza.
• Stanowisko: Warto wybrać miejsce o dość nasłonecznieniu, choć niekoniecznie bardzo gorące. Dobrze odpowiednia gleba o neutralnym pH, choć rośliny dobrze rosną także w glebach piaszczystych, jeśli nie przesuszają się latem. Z uwagi na długie korzenie, należy zadbać o to, aby miejsce uprawy buraków było wolne od kamieni.

Zastosowanie: Ze względu na swoją słodką soczystość, korzenie buraka ćwikłowego Cylindra świetnie nadają się do produkcji soków. Niemniej, mogą być także spożywane w postaci surowej lub gotowanej, doskonale komponują się w sałatkach i surówkach. Są przydatne do przetworów, takich jak ćwikła z chrzanem, a także nadają się do marynowania lub konserwacji. Warto zaznaczyć, że buraki Cylindra cechują się długotrwałym przechowywaniem – poprawnie przechowywane, mogą służyć przez większość zimy.