Burak ćwikłowy mieszanka odmian- nasiona otoczkowane 10g Legutko

Burak ćwikłowy mieszanka odmian Legutko

Burak ćwikłowy to warzywo pełne witamin i minerałów, które można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. 

Jakie właściwości posiada Burak ćwikłowy?

• Nazwa łacińska: Beta vulgaris
• Forma życiowa: Burak ćwikłowy to dwuletnia roślina, ale przeważnie uprawiana jest jako jednoroczna.
• Liście: Roślina ta wykształca długie liście o grubych, lekko pofałdowanych blaszkach liściowych w kolorze zielonym. Ich unerwienie jest wyraźnie czerwone.
• Korzenie: Korzenie buraka ćwikłowego są kuliste, gładkie i dorodne. Charakteryzują się zróżnicowanym zabarwieniem skórki i miąższu, mogą być białe, żółte, jasno- lub ciemnoczerwone.

Termin siewu: Nasiona buraka ćwikłowego siewa się bezpośrednio do gruntu w okresie wiosennym, najwcześniej w połowie kwietnia, a najpóźniej na początku czerwca.

Termin zbioru: Owoce można zbierać od lipca do października, w zależności od terminu siewu.

Rozstawa: Nasiona siewki rozmieszcza się w rządkach co 30-40 cm, a wykształcone siewki przerywa się co 5-8 cm.

• Mrozoodporność: Burak ćwikłowy nie jest odporny na temperatury poniżej 0°C, więc zaleca się zbieranie go przed nadejściem pierwszych jesiennych przymrozków.
• Stanowisko: Buraki ćwikłowe najlepiej rosną na glebach żyznych, takich jak piaszczysto-gliniaste, czarnoziemy lub na mniej zbitych podłożach lessowych. Gleba powinna utrzymywać wilgoć, ale nie może być zbyt ciężka ani zbita. Optymalne jest siew po oborniku w drugim roku. Nie zaleca się uprawy po innych warzywach korzeniowych lub szpinaku.

Zastosowanie: Buraki ćwikłowe mogą być spożywane na wiele sposobów. Nadają się do jedzenia na surowo, gotowania, duszenia i pieczenia. Są bogate w witaminy i minerały, takie jak wapń, potas, fosfor, sód, prowitamina A, witamina C, PP i witaminy z grupy B. Mają właściwości odkwaszające i zawierają pektyny, które pomagają w trawieniu. Można je także wykorzystywać do różnego rodzaju przetworów. Dodatkowo, korzenie buraków dostarczają ciekawych kolorów do potraw, co sprawia, że są popularne w kuchni.