Burak ćwikłowy okrągły ciemnoczerwony 20g Legutko

Burak ćwikłowy okrągły ciemnoczerwony 20g Legutko

Burak ćwikłowy Okrągły Ciemnoczerwony to odmiana o zaokrąglonym korzeniu i głęboko czerwonym miąższu, która wyróżnia się intensywnym smakiem i jest doskonała do przygotowywania potraw i soków.

Jakie właściwości posiada Burak ćwikłowy okrągły ciemnoczerwony?

• Nazwa łacińska: Beta vulgaris L.
• Forma życiowa: Burak Okrągły Ciemnoczerwony to roślina dwuletnia, choć w praktyce jest uprawiany jako roślina jednoroczna. W pierwszym roku uprawy rozwija korzeń spichrzowy z korzenia palowego. W drugim roku wytwarza pędy kwiatostanowe, kwitnie i tworzy nasiona.
• Pokrój: Nadziemna część buraka Okrągłego Ciemnoczerwonego tworzy rozetę liści. Korzeń rozwija się pod ziemią, grubiejąc w miarę wzrostu. System korzeniowy może sięgać do 2 metrów głębokości, a korzenie boczne rozrastają się do około 60 cm.
• Ulistnienie: Liście charakteryzują się głównie zieloną barwą, jednak na nich mogą pojawić się czerwone lub fioletowe plamy. Nerwy liści mogą mieć ciemnoczerwony lub fioletowy kolor. Liście są długie i lancetowate, z pofalowanymi brzegami, a ich liczba w rozecie wynosi zazwyczaj od 5 do 10.
• Korzeń: Odmiana ta wyróżnia się korzeniem regularnym, okrągłym i głęboko czerwonym. Skórka korzenia jest gładka i ma ten sam kolor. Miąższ jest soczysty i lekko słodki. Po rozcięciu nie widać jasnych pierścieni.

Termin plonowania i zbioru: Burak Okrągły Ciemnoczerwony to wczesna odmiana. Można go siać od połowy marca do połowy kwietnia. Wczesny wysiew pozwala na zbór już w lipcu. Na zbiór jesieni można siać od końca maja do końca lipca, a plony zbierać do października.

Zastosowanie: Burak ćwikłowy nadaje się zarówno do konsumpcji surowej, jak i do przechowywania czy przetwarzania. Można z niego przygotowywać sałatki, soki czy nawet barszcz. Ma wysoką zawartość białka i soli mineralnych, witaminy B2, C i karoten. Piękny kolor zawdzięcza betaninie. Młode liście buraka również są cenne i mogą być wykorzystywane do gotowania, na przykład do botwinki.

• Mrozoodporność: Burak Okrągły Ciemnoczerwony to roślina klimatu umiarkowanego, ale ma wyższe wymagania cieplne niż inne korzeniowe rośliny. Nasiona potrzebują temperatury około 8 stopni Celsjusza do kiełkowania, a optymalny zakres temperatury dla wzrostu to 15-18 stopni Celsjusza. Młode rośliny mogą przetrwać krótkotrwałe spadki temperatury, ale mrozy poniżej zera stopni mogą im zaszkodzić.
• Stanowisko: Burak ćwikłowy wymaga stanowiska słonecznego. Gleba powinna być żyzna, dobrze nawodniona, o odczynie obojętnym, najlepiej piaszczysto-gliniasta lub gliniasta. W drugim roku po nawożeniu obornikiem uzyskuje się najlepsze plony. W okresach niedoboru wody rośliny należy podlewać, szczególnie w okresie kiełkowania i pogrubiania korzeni.

Rozstawa: Nasiona najlepiej siać w rzędach oddalonych od siebie o 40 cm. W rzędzie odstępy między roślinami powinny wynosić około 5 cm, aby umożliwić swobodny rozwój korzeni.