Drożdże winiarskie Bayanus 20g SpiritFerm

Drożdże winiarskie Bayanus 20g SpiritFerm

Drożdże winiarskie Bayanus są specjalnie wyselekcjonowanymi drożdżami o podwyższonej tolerancji na alkohol, przeznaczonymi do restartu fermentacji win oraz innych nastawów, gdzie wystąpiło zatrzymanie procesu fermentacyjnego. Istnieją 2 metody przygotowania drożdży, obie metody są skuteczne i pomagają w szybkim i efektywnym wznowieniu fermentacji.

Instrukcja użycia:

Przed dodaniem do nastawu zaleca się przygotowanie drożdży poprzez uwodnienie. Procedura ta polega na rozpuszczeniu zawartości opakowania drożdży w około 200 ml wody o temperaturze 22-25°C i dokładnym wymieszaniu. Następnie naczynie z drożdżami pozostawia się na 30 minut, aby drożdże mogły się uaktywnić, co jest widoczne po pienieniu się. Po tym czasie uwodnione drożdże dodaje się do zatrzymanego nastawu, dokładnie mieszając.

Alternatywnym sposobem jest uwodnienie drożdży z hartowaniem, szczególnie zalecane, gdy fermentacja zatrzymała się po kilku dniach. W takim przypadku drożdże wsypuje się do około 100 ml wody o temperaturze około 25°C, dokładnie mieszając, a następnie pozostawia się na 20 minut. Po tym czasie do uwodnionych drożdży dodaje się po łyżce zatrzymanego nastawu co 15 minut przez około 2 godziny. Tak przygotowane drożdże są gotowe do dodania do zatrzymanego nastawu, przywracając fermentację.