Grzybnia Boczniak ostrygowaty 20szt Legutko

Grzybnia Boczniak ostrygowaty 20szt Legutko

Boczniak ostrygowaty, o nazwie łacińskiej Pleurotus ostreatus, jest jedną z najpopularniejszych odmian boczniaka występujących w Polsce. Jego smaczne kapelusze można znaleźć na sklepowych półkach, ciesząc się dużym powodzeniem. Dania z boczniaka ostrygowatego są wartościowe dla codziennego jadłospisu ze względu na wysoką zawartość wartości mineralnych i witamin.

Jakie właściwości posiada grzybnia Boczniak ostrygowaty?

• Nazwa: Boczniak ostrygowaty
• Forma życiowa: Grzyb
• Wysokość: Boczniak ostrygowaty to niewielki grzyb, osiągający kilka centymetrów wysokości. Trzonki mają zazwyczaj około 4 centymetrów wysokości.
• Owoce: Owocniki mają dość duże kapelusze o średnicy od 5 do 25 centymetrów. Młode egzemplarze mają łukowaty kształt, a starsze stają się coraz bardziej lejkowate. Boczniaki rosną w kępach, zazwyczaj po kilkanaście do kilkudziesięciu sztuk. Mają bardzo gęste blaszki, które zachodzą na trzon. Owoce mają najczęściej szary lub szarobrązowy kolor, czasami mogą wykazywać fioletowe przebarwienia.

Okres zbioru: W uprawie ogrodowej owocniki boczniaka ostrygowatego pojawiają się głównie późną jesienią. Jednak hodując go w domu, piwnicy lub pod osłonami, możemy spodziewać się owocowania przez cały rok, z kilkoma dwutygodniowymi przerwami.

• Mrozoodporność: Niska temperatura niszczy grzybnię boczniaka ostrygowatego. Najlepiej rośnie w temperaturze między 8 a 25 stopni Celsjusza.
• Stanowisko: Boczniaki ostrygowate są hodowane na drewnie z ściętych lub zwalonych drzew. Drewno z zaszczepionymi kołkami grzybni należy umieścić w zacienionym miejscu o odpowiednim poziomie wilgoci.

Zastosowanie: Boczniak ostrygowaty jest hodowany w Polsce zarówno na skalę amatorską, jak i w uprawie towarowej dla handlu. Jest to niezwykle smaczny grzyb, który znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Boczniak ma właściwości obniżające poziom cholesterolu i cukru we krwi, dlatego zaleca się go osobom z cukrzycą. Kapelusze zawierają dużą ilość kwasu foliowego, aminokwasów i witamin z grupy B. Są również cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka, dlatego powinny być obecne na stołach wegetarian i wegan.