Jarmuż Halbhoher gruner 1g Legutko

Jarmuż Halbhoher gruner 1g Legutko

Jarmuż Halbhoher grüner krauser to jedna ze standardowych odmian jarmużu. Charakteryzuje się długimi, mocno skędzierzawionymi liśćmi, które są niezwykle cennym źródłem witamin i składników mineralnych. Warto więc regularnie wprowadzać go do swojej diety. Uprawa tej wartościowej rośliny nie jest trudna, a jarmuż jest mrozoodporny, co oznacza, że można go zbierać nawet zimą.

Jakie właściwości posiada Jarmuż Halbhoher gruner?

• Nazwa: Jarmuż Halbhoher grüner krauser (Średniowysoki Zielony Kędzierzawy)
• Nazwa łacińska: Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica ‘Halbhoher grüner krauser’
• Forma życiowa: Roślina dwuletnia
• Wysokość: Osiąga wysokość od 60 do 80 centymetrów.
• Rodzaj kwiatów: Jarmuż wytwarza kwiaty dopiero w drugim roku uprawy. Kwitnienie zaczyna się latem, kiedy pojawiają się drobne, białe kwiaty zebrane w wiechy.
• Ulistnienie: Liście jarmużu tej odmiany mają intensywnie zielony kolor. Są szerokie i dość długie, mogą mieć maksymalnie około 50 centymetrów długości. Ich brzegi są mocno pofałdowane i skędzierzawione. To właśnie liście stanowią jadalną część rośliny.
• Pokrój: Jarmuż tworzy niską, ale mocną łodygę, na której gęsto rozmieszczone są długie liście. W drugim roku uprawy wytwarza długi pęd kwiatostanowy.
• Właściwości: Jarmuż zyskał dużą popularność ze względu na rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia. Jest prawdziwą skarbnicą witamin C i A, a także cennym źródłem soli mineralnych. Wapń, żelazo, magnez, cynk i potas to tylko niektóre z ważnych pierwiastków, które zawiera. Jarmuż wspomaga pracę układu krążenia, może być przydatny w leczeniu chorób wrzodowych i korzystnie wpływa na zdrowie oczu.

Termin zbioru: Sierpień - grudzień

Rozstawa: Zalecana rozstawa między roślinami wynosi 50x40-50 centymetrów.

• Mrozoodporność: Jarmuż jest całkowicie odporny na mróz, dzięki czemu może być zbierany nawet zimą.
• Stanowisko: Jarmuż Halbhoher grüner krauser najlepiej rośnie na nasłonecznionym, ale niezbyt gorącym stanowisku. Roślina preferuje glebę lekko wilgotną i przepuszczalną. Lubi podłoże wapienne i bogate w azot.

Zastosowanie: Jarmuż to warzywo kapustne, które znakomicie sprawdza się w kuchni. Najczęściej jest przygotowywany jak szpinak. Liście jarmużu mogą być spożywane na surowo, jako dodatek do sałatek i surówek, ale także gotowane lub duszone na maśle. W każdej postaci stanowi doskonałą przystawkę do mięsa. Ciekawym pomysłem jest dodawanie go do zup jarzynowych. Jarmuż świetnie komponuje się z naleśnikami i tortillami. W ostatnim czasie popularne stały się zdrowe, wegańskie i niskokaloryczne chipsy z jarmużu.