Karczoch Vert de Provence 1g PlantiCo

Super warzywo - wyróżnia sie wyjątkowo cennymi dla zdrowia właściwościami odżywczymi.

Karczoch zaliczany jest do super warzyw ze względu na zawartość cynaryny (obniża stężenie trójglicerydów i cholesterolu), inuliny (utrzymuje prawidłowy poziom cukru we krwi) oraz kwasu chlorogenowego i innych antyoksydantów (kwertycyny, rytyny, antocyjanów), zapobiegający nowotworom. Wsród warzyw jest jednym z bogatszych źródeł niacyny (wit. B3 i PP) i potasu. Niskokoloryczny - tylko 47 kcal/100g. Karczoch to roślina ciepłolubna, wieloletnia, ale nie zimuje w naszym warunkach. Częściej jadalną jest głównie mięsiste dno kwiatowe, delikatniejsze od twardych łuse zewnętrznych. Jest także rośliną ozdobną, dorosta do 2 m i tworzy rozłożysta rozetę powcinanych liści oraz atracyjne kwiaty, nadające się też do suszenia.  Wysiew nasin (namoczonych lub podkiełkowanych) do doniczek w ciepłym i widnym miejscu ( optymalna temperatura 20 stopni celcjusza), wysadzenie do gruntu po ustąpieniu przymrozków. Wymaga gleb żyznych, próchniczych, wzbogaconych nawozami o wysokiej zawartości azotu. Do zbioru nadają się jeszcze nie rozwinięte, duże pąki kwiatowe, ścinane z częscią łodygi. Może je przechowywać przez kilka dni w chłodnym pomieszczeniu.