Tanina nadająca winom piękną barwę 5 g Biowin

Naturalna tanina przeznaczona do nadawania czerwonym winom pięknej barwy i wzbogacania ich smaku i struktury.

- Redukuje do 80% aktywność lakazy grzybiczej ( dzięki temu chroni moszcz i późniejsze wino przed gwałtownym brunatnieniem i utratą świeżych, owocowych zapachów).
- Kompleksuje i reguluje niestabilne proteiny. ( Klaruje wino - białka mają ładunek dodatni, tanina zaś ujemny).
- Posiada aktywność antyoksydacyjną – wiąże wolne rodniki.
- Redukuje zawartość metali poprzez ich kompleksowanie i strącanie.
- Zapobiega redukcjom podczas procesów fermentacji i starzenia się win białych

Dozowanie:
- na 10-15 l wina czerwonego 3-5g.
Możliwe dozowanie na każdym etapie dojrzewania wina. Najwcześniej po pierwszym zlaniu wina znad osadu i nie później niż 2 tygodnie przed butelkowaniem.